Recetas
Helado vegano casero: receta de leche de coco en 10 minutos
Receta de helado vegano casero con leche de coco, sin heladera. Variantes de plátano, chocolate, fresa y vainilla, cómo evitar cristales y conservación.
Cocinera vegana
Cocinera vegana
Receta de helado vegano casero con leche de coco, sin heladera. Variantes de plátano, chocolate, fresa y vainilla, cómo evitar cristales y conservación.
Receta de mantequilla vegana casera con aceite de coco y bebida de almendra. Variantes con anacardos, sin coco, salada y para repostería; conservación.
Receta de chorizo vegano casero de seitán con pimentón y ajo. Variantes de soja texturizada, asturiano con sidra, cómo cocinarlo y conservación.
Receta de bacon vegano de tofu marinado con soja, sirope de arce y humo líquido. Variantes de berenjena, papel de arroz y coco, cómo cocinarlo y conservación.
Receta de chocolate vegano casero con manteca de cacao y cacao puro. Variantes negro, con leche de coco y blanco, cómo templarlo y conservación.
Receta de morcilla vegana casera con arroz, remolacha y pimentón ahumado. Variantes de Burgos, dulce y picante, cómo cocinarla y conservación.
Receta de mayonesa vegana casera con leche de soja en 2 minutos. Variantes con aquafaba, sin soja, alioli vegano, cómo evitar que se corte y conservación.
Receta de lentejas con calabaza, un guiso vegano cremoso y nutritivo. Paso a paso, el truco para que la calabaza ligue el caldo y conservación.
Soy Sara Cruz, cocinera vegana y autora de las recetas de SuperVegan. Llevo años cocinando sin ingredientes de origen animal y me he especializado en algo concreto: reproducir en casa los productos que más cuesta sustituir —queso, mayonesa, hamburguesas, embutidos— con resultados que funcionan de verdad. Cada receta que publico la pruebo hasta dar con las cantidades, los tiempos y los trucos exactos. Mi objetivo no es inspirar con frases bonitas, sino que te salga bien el plato a la primera.
