Deliciosas recetas: Aprende cómo preparar las alubias negras perfectas en casa

como preparar alubias negras

Cómo preparar alubias negras

Ingredientes necesarios:

Alubias negras (1 taza)
Cebolla (1 unidad)
Pimiento rojo (1 unidad)
Ajo (2 dientes)
Tomate triturado (1 lata)
Comino en polvo (1 cucharadita)
Pimentón dulce (1 cucharadita)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (2 cucharadas)
Agua (suficiente para cubrir las alubias)

Pasos para preparar alubias negras:

Remojar las alubias: En un recipiente grande, coloca las alubias negras y cubre con agua. Deja reposar durante 8 horas o durante toda la noche.
Cocinar las alubias: Escurre las alubias remojadas y enjuágalas con agua fría. En una olla grande, agrega las alubias, agua suficiente para cubrirlas y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que las alubias estén tiernas.

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Agregar los condimentos: Añade el tomate triturado, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto al sofrito. Cocina durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen.

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Servir: Sirve las alubias negras calientes con arroz blanco o como guarnición con carne o pollo.

¡Disfruta de un plato delicioso y nutritivo con estas alubias negras bien preparadas!